Todos os anos, no dia 16 de Outubro, mais de 150 países celebram este evento. E porquê um dia mundial da alimentação? É que, apesar do notável aumento de conhecimentos que a investigação científica tem fornecido sobre o que deve ser uma alimentação saudável, verifica-se que a maioria das pessoas come cada vez pior! O número de obesos no mundo, na Europa mas também aqui em Portugal, cresce vertiginosamente.
O excesso de peso aumenta consideravelmente a possibilidade de se vir a sofrer de doenças cardíacas, cancro, diabetes, hipertensão, distúrbios do sono e até de problemas psíquicos.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera a obesidade como a epidemia do século XXI e Portugal não escapa à regra! Este problema do excesso de peso torna-se mais preocupante nas camadas infantis e jovens. Claro que as crianças e jovens com excesso de peso são os que têm mais probabilidades de vir a ser adultos obesos, enfrentando os maiores riscos de doenças associadas à obesidade que frequentemente dificultam a integração social.
Porém, há outro lado do mundo onde o problema é o da escassez de alimentos, onde a fome e a má nutrição matam ou deixam sequelas para o resto da vida. O objectivo deste dia é consciencializar a humanidade sobre a difícil situação que enfrentam as pessoas que passam fome e estão desnutridas. O desejável seria promover em todo o mundo a participação da população na luta contra a fome.
Instituto Superior de Engenharia do Porto